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低脂和脫脂優格

 

為了補足口感,市面上部分低脂和脫脂優格會添加人工甜味劑。人工甜味劑除了造成血液中的糖分超標,在體內累積還會形成惡性膽固醇。

由於乳製品本身含有乳醣,成分標示中一定會包含糖分,公克數在個位數的話則可以放心購買食用。 

如果想要徹底避開糖分,可以直接鎖定「希臘優格」。只要沒有添加額外的乳脂或奶粉,希臘優格在鈉含量、乳糖、

碳水化合物含量等方面都比一般優格低上許多,尤其適合乳糖不適症和腎臟疾病的患者。
 

果乾

台灣網路團購中常見的蔓越莓、芒果、情人果、芭樂等水果乾雖然號稱全天然,但是在製作過程中難免為了增添風味而加了超量的砂糖。

科克派屈克營養師建議,果乾愛好者可以盡量選擇「葡萄乾、杏仁乾、梅干、椰棗、無花果」這五大種類,由於本身充足的甜度,經過風乾就會顯出自然的甜味。 
 

穀麥

穀麥光看字面,似乎和黃金食材燕麥一樣健康。但是由原料來看,穀麥是以燕麥片、堅果、蜂蜜作為原料,經過烘烤製成的食物。

科克派屈克營養師指出這類加工食品的原則,原料愈多,加工程序愈多,營養流失的程度愈高。穀麥充其量只能算作點心而非健康食品。 

能量棒

 

許多人習慣在運動後來根能量棒。但是和穀麥一樣,能量棒的營養標示中通常列了一串,每多一樣原料就多一種化學成分,

實際的營養物質就在層層加工手續中流失殆盡。能量棒不僅不能延續飽足感、製造身體所需的能量,過多的糖分反而會導致血糖飆升,

引起身體的發炎反應。科克派屈克營養師建議人們改吃蔬菜棒。 
 

泥狀果汁(思慕雪)

思慕雪是蔬果汁的近親,主要以水果加上冰塊打成,呈現濃稠的奶昔狀。市售思慕雪多會放入大量水果,甚至添加砂糖,果糖和砂糖雙管齊下,

保證糖分超量。科克派屈克營養師叮嚀,就算以自製取代購買,莓果類也盡量不要超過120公克。 

 

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